无油生拌菜

绿叶蔬菜生着吃营养价值最高，今天我分享两种我家经常会吃的生拌菜

生菜搭配圣女果
苦菊搭配圣女果
包菜切丝搭配胡萝卜丝
西葫芦丝
黄瓜

上面几种可以用同样的自配料汁来拌

甜菜根丝用的调料比较简单，无油无盐
关于甜菜根的好处请戳链接

生拌的菜最好买有机的或者自家种的，如果市场买的，回家要先用小苏打水泡洗干净后再吃。

用料  

无油生拌菜的做法  

1. 生菜搭配圣女果
   苦菊搭配圣女果
   包菜切丝搭配胡萝卜丝
   西葫芦丝
   黄瓜
   
   这几种凉拌菜都可以用同一种自配料汁
   
   无添加醋，海盐，生姜粉，黑胡椒粉，原味坚果碎（我用的烤花生~洗净150度烤熟，带皮敲碎~带点颗粒）。
   
   这样拌出来的菜味道很好，无油也健康。
   建议试试

2. 甜菜根用料就更简单了
   
   无油无盐
   
   无添加醋（粮食醋 苹果醋 鲜柠檬汁都行）
   黑胡椒粉
   生姜粉
   少许芝麻粒（增加口感，可不放）
   
   调料和菜尽量都买有机的，菜买不到有机的就用苏打水或者环保酵素浸泡后洗干净再吃。