一人食|海鲜味蛋炒饭
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工作日的中午总是独自在家吃饭,于是头一天晚餐就多留一碗饭,第二天中午炒来吃。一个青椒、一个鸡蛋、一瓣蒜、一勺蚝油,简单快速又美味。
用料
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 1碗 |
青椒 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
洋葱(不吃可不要) | 少许 |
蚝油 | 1汤匙 |
蒜瓣 | 1瓣 |
生抽 | 1汤匙 |
一人食|海鲜味蛋炒饭的做法
准备食材如图,不爱吃洋葱的话可以不加
火腿肠、洋葱、青椒切丁,蒜泥和蚝油生抽一起拌匀,鸡蛋打散
小火适量油,先炒火腿肠,然后放入鸡蛋滑散,最后倒入蒜泥蚝油汁,转大火烧开即可起锅
锅刷干净后烧热,放适量油把米饭炒匀,倒入上一步的浇头,倒入之前切好的青椒洋葱丁,大火炒至断生即可。味道不输泰皇炒饭噢~
小贴士
1. 蚝油和生抽本身就有咸鲜味,所以不用再放盐和糖啦~
2. 炒饭前把锅烧热是米饭不粘锅的关键
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