超快速提取纯姜汁

说起提取姜汁大家都会牙痒痒，这可是个花时间且费力气的技术活。很多人贪图便利，往搅拌机里面加水搅拌出姜汁，这样虽然更快，却不知道加了水的姜汁成为了成品失败的罪魁祸首。
因为先生喜吃姜汁做的姜汁糕，需要经常取姜汁，久而久之就琢磨出了这个方法。只需要几个“神器”，取大量的姜汁so easy！
这个方子提取出大概275克的姜汁，因为原材料的不同，手法不一样和各种其他不可抗因素，数据仅供参考。

用料  

超快速提取纯姜汁的做法  

1. 每种姜的特点和用法都不一样，应为甜品和佳肴用上最适合的姜。

2. 去皮后可以看出颜色和质感都不一样。生姜最常见的用途是作为我们日常的调味品和食材。老姜纤维比较多，味道辛辣，但香气不如生姜。黄姜最适合做姜汁糕和姜撞奶等甜品，味道浓郁。

3. 生姜水分最多，比较容易取汁。生姜去皮后在这个研磨器里磨出姜蓉。

4. 研磨出不少的姜蓉，大概有200g的量。

5. 把姜蓉放进汤袋里，挤压出姜汁。

6. 把少量姜片放入搅拌器，再倒入刚挤压出来的姜汁。⚠️姜汁太少搅拌器搅打不起来，姜片只会变成姜粒不容易出汁，秘诀就是姜汁一定要够多，姜片轻松变姜蓉。

7. 打出来的姜蓉非常细致。

8. 重复把姜蓉放进汤袋里，挤压出姜汁这个动作。

9. 你会发现姜汁越来越多。

10. 重复之前的动作，倒入全部刚挤压出来的姜汁，把更多的姜片放入搅拌器打成姜蓉。

11. 姜蓉变得越来越多，姜汁也越来越多。

12. 不断重复以上的动作，直到所需的量。

小贴士

秘诀就是第一次放搅拌器时的姜汁一定要够多，转不起来变成姜粒的时候更难操作，机器运作起来要比自己手动研磨轻松很多。
当姜汁越多能放进去搅拌器里的姜片也越多，后面的操作也会越来越快，轻松提取姜汁的精髓所在于此。