两分钟快手下饭菜/麻婆豆腐
来源：菜肴屋 阅读：1.84W 次
用料
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 葱白段 | |
| 姜片 | |
| 蒜片 | |
| 葱花 | |
| 猪肉末或牛肉末 | |
| 食用油 | |
| 盐 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 老抽 | |
| 糖 | |
| 胡椒粉（或花椒粉） | |
| 辣油 | |
| 芝麻油 |
两分钟快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜/麻婆豆腐的做法
备料。如图，嫩豆腐切成1-1.5cm的小丁
![两分钟快手下饭菜/麻婆豆腐的做法步骤图 第2张]( "两分钟快手下饭菜/麻婆豆腐的做法步骤图 第2张")
锅中烧热水，加少许盐，倒入豆腐丁，
![两分钟快手下饭菜/麻婆豆腐的做法步骤图 第3张]( "两分钟快手下饭菜/麻婆豆腐的做法步骤图 第3张")
水开后捞出，浇凉水，沥干，备用
![两分钟快手下饭菜/麻婆豆腐的做法步骤图 第4张]( "两分钟快手下饭菜/麻婆豆腐的做法步骤图 第4张")
锅洗干净后，加热，倒入少许油，煸肉末。加入1小勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜炒香
![两分钟快手下饭菜/麻婆豆腐的做法步骤图 第5张]( "两分钟快手下饭菜/麻婆豆腐的做法步骤图 第5张")
加大半炒勺水，加老抽，加少许盐糖鸡精胡椒粉调好汁，倒入豆腐丁，用水淀粉勾芡。加芝麻油、辣油，或花椒油或花椒粉
![两分钟快手下饭菜/麻婆豆腐的做法步骤图 第6张]( "两分钟快手下饭菜/麻婆豆腐的做法步骤图 第6张")
盛盘，撒上葱花即可，成品如图。
![两分钟快手下饭菜/麻婆豆腐的做法步骤图 第7张]( "两分钟快手下饭菜/麻婆豆腐的做法步骤图 第7张")
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