私家菜谱丨3种调料就能搞定2碗米饭的剁椒炖鱼

我儿子很爱吃鱼，所以我每周至少做一次鱼，是的，变着花样做( 。ớ ₃ờ)ھ
吃鱼的好处真的不要太多：

1 有营养
2 减脂好帮手
3 请客必备哈哈
4 最重要的是，特别容易做！

今天分享的就是一款用料超少，准备时间很短，且极其下饭的剁椒炖鱼，对新手十分友好哦(✪ω✪)

用料  

私家菜谱丨3种调料就能搞定2碗米饭的剁椒炖鱼的做法  

1. 就要这三样东西就可以啦：
   － 剁椒是必备的，现在超市里基本都可以买到剁椒，它真的很万能，炒饭做菜就没有不香的，尤其是我家自制的剁椒(=￣ω￣=)
   － 番茄如果是大的就用半个切块，我用的是自己种的小番茄，摘下很多冻在冰箱里随时用
   － 小葱1根切葱花就可以

2. 我选的罗非鱼，因为民宿附近的万峰湖就能买到它，这种鱼小刺很少，适合给小朋友吃，过油煎到金黄盛出备用

3. 热锅放油，可以稍微多放一点，依次放进番茄和剁椒翻炒出香味

4. 鱼下锅，正面热2分钟后翻个面，加入没过鱼三分之二位置的凉白开

5. 放半勺盐，关上锅盖中小火焖煮10分钟

6. 打开锅盖，鱼不用翻面，用铲子浇上几次汤

7. 可以出锅啦，撒上葱花，红红绿绿的，是不是很有食欲哈哈

8. 给个特写，一块带汤汁的鱼肉配米饭(づ ●─● )づ