香煎奥尔良烤翅
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这是一道大人小孩都喜欢吃的快手菜,我家女儿能光盘😂😂而且简单方便,不需要烤箱也能做出烤翅的味道,星期天就不要外面去吃啦,在家做一份给孩子吃,干净卫生,多点时间陪陪孩子,真的挺不错的呢!
用料
鸡翅中 | 8个 |
奥尔良腌料 | 30克 |
生姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
色拉油 | 2勺 |
白芝麻 | 少许 |
香煎奥尔良烤翅的做法
把翅中洗净,两面划上几刀方便入味
这个是超市买的奥尔良烤翅腌料,特意拍照方便亲们参考
把翅中放入干净的盆中,倒入奥尔良烤翅腌料(腌料里面有咸味,不需要另外加盐),加入生姜片,加入少许料酒
用我们干净的小手给它按摩按摩,使每一个鸡翅都裹上腌料,中间需要给它翻面按摩,方便入味,大概需要3小时左右(也可以前一天晚上腌好冰箱冷藏,第二天吃)
起锅烧油,把鸡翅放入锅中,小火慢煎,用筷子夹着勤翻面,小心煎糊啦!
(可以稍微盖一会锅盖,这个可以锁住鸡翅里面的水份,吃的口感是外脆里嫩而且熟的也快一点)我是翻一面盖一下再翻一面盖一下,大概1分钟翻一面盖30秒(仅供参考)
如果用烤箱的话180度25分钟左右(视个人烤箱温度适当调整),中间需要翻面一次,烤翅上可以刷一层蜂蜜水煎到鸡翅两面微微金黄,闻到香味,用筷子能直接穿透就熟了
关火,撒一点白芝麻(白芝麻是炒熟的)点缀一下
装盘开吃,这么多孩子分分秒秒给干完了😂😂
小贴士
☞这个鸡翅方便简单,盖了锅盖即可以锁住水份,还可以熟的快一点,但是一定要注意不要煎糊啦!
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