无油无水的腊肉/培根炒白菜
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白菜味寡，需要加些咸鲜味美的东西来让舌头惊艳一下。不用额外加食用油油和水哦！
用料
| 白菜 | 8大片 |
| 培根/腊肉 | 一片/一小条 |
| 辣椒碎 | 一小勺（可选） |
| 盐 | 一小勺 |
| 鸡精 | 少量 |
培根一条切成小段，不用放油，直接大火热锅，慢慢煸出油，加一点点辣椒碎更提味。身在国外买不到腊肉，我感觉培根就是欧美人的腊肉啦～最好要厚切培根
![无油无水的腊肉/培根炒白菜的做法步骤图 第2张]( "无油无水的腊肉/培根炒白菜的做法步骤图 第2张")
加入切成段的白菜梆翻炒
![无油无水的腊肉/培根炒白菜的做法步骤图 第3张]( "无油无水的腊肉/培根炒白菜的做法步骤图 第3张")
翻炒至白菜梆子出水变软
![无油无水的腊肉/培根炒白菜的做法步骤图 第4张]( "无油无水的腊肉/培根炒白菜的做法步骤图 第4张")
加入白菜叶继续翻炒，都软了但还有微脆的口感时，加一小勺盐，一小勺鸡精，翻炒均匀，出锅！
![无油无水的腊肉/培根炒白菜的做法步骤图 第5张]( "无油无水的腊肉/培根炒白菜的做法步骤图 第5张")
小贴士
不需要额外加油或水，白菜自己能出一点点水，不会焦的。全程猛火快炒可以让蔬菜爽脆，也能减少营养受热流失
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