胡萝卜辣酱【基础版】

妈妈的招牌菜

用料  

胡萝卜辣酱【基础版】的做法  

1. 胡萝卜洗净切细丝
   葱切末或者葱花
   辣椒面或辣椒粉2-4勺准备好
   根据个人吃辣能力增减

2. 热锅凉油 油比平时炒菜量稍多一点
   等油五分热时下入葱花爆香
   放入一小把胡萝卜丝翻炒均匀
   炒的差不多时转中小火放入辣椒面
   迅速再倒入剩余的胡萝卜翻炒均匀
   根据吃辣能力和量的大小可以酌情添加辣椒
   炒均匀再转中大火 倒入两勺生抽
   翻炒均匀 直到胡萝卜均匀裹满辣椒并口感变软即可出锅
   

小贴士

建议最后中火炒久一点 胡萝卜丝变软一些更好 配上白米饭或者就大饼吃 很下饭 也可以配肉或者猪皮 日后在进阶和高阶版放出