懒人系列之——豆瓣烧鸡

豆瓣烧鸡——是我妈以前开的餐馆的招牌菜。
做法比较复杂，以后让我妈专门做一次，我再公布出来。
这次是我自己简化的版本。
所谓懒人系列，是指不用给胡椒、味精和食盐等佐料，制作简单，时间短，味道好。

用料  

懒人系列之——豆瓣烧鸡的做法  

1. 买一只小嫩鸡，
   2斤左右。
   热锅，上油。
   放入生姜片和大蒜。
   放入鸡块，
   翻炒变色。

2. 加1勺料酒。

3. 加2勺李锦记红烧汁。

4. 加2勺豆瓣酱。
   如果口味重可以加3勺。

5. 加一罐500克啤酒，或者白开水，
   盖上锅盖烧半个小时左右。

6. 直至收汁，盛盘。
   

小贴士

1.选小而嫩的鸡，容易烧烂进味。
2.加啤酒就不要开车了。
3.收汁前不揭锅盖，所以透明锅盖很合适。
4.佐料都依据个人口味酌量添加。