日式照烧肥香菇（小菜）

虾和圆白菜中间的香菇小菜 味道超赞！下饭耶～

用料  

日式照烧肥香菇（小菜）的做法  

1. 香菇切成条
   
   如果你的香菇不是特别脏，
   
   用半湿的厨房纸，细细的擦干净就好～
   
   直接冲洗会洗掉香菇本身的香味

2. 锅里加入0.5tsp橄榄油
   
   如果量不大，推荐一下宜家的小煎锅
   
   应该是煎鸡蛋的，原料少大锅不好控制
   
   而且小锅用的油少 大锅不能只加0.5tsp吧～

3. 放出葱、蒜、辣椒炒炒香～
   
   当然可以根据自己口味适当加辣椒或者放弃辣椒

4. 抓住肥香菇 扔下锅

5. 加适量盐
   
   炒到香菇开始缩的时候
   
   加入适量生抽（薄盐）
   
   继续炒

6. 看着香菇缩小 加入1tbsp的照烧酱
   
   照烧酱进口食品超市都有
   
   我在三源里菜市场买的
   
   40块钱啊！
   
   不过有了它，做啥都好吃

7. 盖上盖子焖个20-30秒
   
   就行啦
   
   出锅！
   

小贴士

1、用小锅
2、适当辣椒
3、盖子闷一下