辣椒罐肉
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做一个我媳妇爱吃的辣椒灌肉
用料
青椒 | 2~4个 |
五花肉馅 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
啤酒 | 半罐 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
辣椒罐肉的做法
备菜
食材
1. 青椒2~3个,尾部掏空
2. 将肉馅100克、鸡蛋1个(我放2个有点多)、红薯粉或生粉、食用盐5克搅拌
3. 将拌好的肉馅灌入辣椒中
4. 将罐好的辣椒切成2段备用
配料
1. 调料碗:生抽2勺、耗油1勺
2. 半罐啤酒
小火慢炖10分钟
1. 起锅烧油,将辣椒下入锅中
2. 小火慢煎,将辣椒煎至金黄
3. 倒入调料碗,和啤酒
4. 大火烧开,小火慢炖10分钟
大火收汁
1. 转至大火收汁
2. 配上一碗大米饭,艾玛真香
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