过节快手菜—清脆爽口蓑衣黄瓜(附蓑衣黄瓜切法视频)
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用料
黄瓜 | 2根 |
干辣椒 | 0.5克 |
醋 | 17克 |
生抽 | 7克 |
糖 | 11克 |
香油 | 5克 |
盐 | 适量 |
色拉油 | 15克 |
过节快手菜—清脆爽口蓑衣黄瓜(附蓑衣黄瓜切法视频)的做法
黄瓜两侧摆放筷子
正面90度切
切薄片,切到筷子即可
180度翻面,翻过来45度角斜切
靠近自己一侧是45度,远离自己一边是135度角呦
拉长看一看
撒盐,杀水
可以多杀几个小时,之后沥干水份
调料汁,生抽,醋,糖
蒜末撒在黄瓜上,浇上料汁
放一旁
锅中放香油,色拉油,辣椒丝,烧热油
将热油浇在蒜末上
成品
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