超级下饭的地锅鸡🐔

最起初喜欢地锅鸡里面的饼
因为小门门口开了一家安徽菜，吃过一次，就是味道比较咸，而且饭店的鸡肉并不是活杀的，肉质比较柴！
今天心血来潮试了一下。
家人一致都说比外面的好吃~

用料  

超级下饭的地锅鸡🐔的做法  

1. 先把鸡肉切块然后放水里泡10分钟，把血水泡出~沥干水分备用！

2. 把配料切一下～

3. 饼皮我用的是现成冷冻的墨西哥鸡肉卷的饼皮，某宝有卖，一般超市也有卖～

4. 接下去就是热锅下油~放入姜丝，蒜瓣爆香！然后下鸡块炒到焦黄！

5. 放入耗油，生抽，老抽，白糖…再翻炒上色！

6. 放入啤酒和适量的开水，大火烧开，中小火慢慢炖，直到收汁（汤汁浓稠就可以）可以放点鸡精！

7. 摆好叮热的饼皮，倒入鸡块装盘即可（可以撒些白芝麻或者香菜点缀）反正就是又要好吃又要好看🌝

8. 视频不知道为啥，放这就这么糊😭😭

小贴士

配料可以放土豆，胡萝卜块，自己喜欢什么放什么，自己高兴就好！个人觉得放一小块火锅底料味道更香更重口味！反正根据个人口味调整吧~