在家做地道辣子鸡，零失误教程～！
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![在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图]( "在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图")
用料
| 小公鸡 | 1只 |
| 薄皮辣椒 | 5-10个 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 香菜 | 5根 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 白酒 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2-5个 |
在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法
食材预览，小公鸡剁成小块，辣椒切块，香叶、桂皮、八角、花椒用少许白酒浸泡，香菜切段，葱姜蒜如图随性切，备用。
![在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第2张]( "在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第2张")
热锅，倒入足量的油，加入葱、姜、一部分蒜瓣爆锅（喜欢吃辣的朋友可以在这一步加几个干辣椒）
![在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第3张]( "在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第3张")
加入鸡块大火翻炒
![在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第4张]( "在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第4张")
翻炒两三分钟
![在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第5张]( "在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第5张")
分别加入一勺醋、三勺老抽、一块冰糖、一勺甜面酱
![在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第6张]( "在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第6张")
翻炒均匀
![在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第7张]( "在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第7张")
加入开水，没过鸡块
![在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第8张]( "在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第8张")
水开后加入大料、白酒，调至小火，炖10-15分钟
![在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第9张]( "在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第9张")
调至大火收汁，加入辣椒，简单翻炒
![在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第10张]( "在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第10张")
加入剩下的蒜瓣
![在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第11张]( "在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第11张")
加入香菜段
![在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第12张]( "在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第12张")
简单翻炒即可出锅
![在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第13张]( "在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第13张")
超好吃的辣子鸡，你学会了吗？
![在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第14张]( "在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法步骤图 第14张")
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