超简单的美味茄汁大虾（步骤齐全）

热爱生活热爱下厨 分享美食 不吃香菜葱姜蒜星人 口味偏甜🥰爱吃所有好吃的食物 美食让人幸福
内心OS:茄汁大虾的汤汁拌饭无敌好吃哦🤭
按步骤来绝不会失败的喔🦐

用料  

超简单的美味茄汁大虾（步骤齐全）的做法  

1. 新鲜大虾或冷冻大虾🦐解冻洗净

2. 剪去虾须虾脚 剪掉虾枪 活虾将虾头挤干净 闲麻烦此步骤可省略 下图为剪去部位

3. 剪去虾枪

4. 剪去虾脚

5. 从第二节开背

6. 拽出虾线

7. 这步不要忘记 将大虾🦐开背去虾线喔 开背更入味

8. 准备两瓣蒜两片姜

9. 油热后下两瓣蒜两片姜爆香后捞出丢掉（因为我不爱吃🤭而且家里没有姜啦我就没放 吃姜蒜的可以留下不丢掉）

10. 下番茄酱🍅(70-100ml)（没有番茄酱可以替换成番茄 番茄去皮切碎下锅 之后的步骤多加些糖 再加点白醋）番茄酱下锅会有点崩 注意用锅盖遮挡脸部 中火

11. 倒入收拾好的大虾🦐翻炒均匀

12. 半碗水倒入（小碗）

13. 放五六颗冰糖 可以换成同等白砂糖（可以根据自己口味加减糖哦）

14. 放这些食盐(可以根据自己口味加减食盐哦)

15. 加入这些耗油

16. 现在另准备小半碗水和两汤匙玉米淀粉 混合成半碗碗水淀粉 备用 接下来用筷子给虾翻面 不用翻炒手法 可以保证虾的完整性 虾变红变熟后🦐 倒入小半碗水淀粉收汁

17. 出锅前加一点鸡精即可

18. 摆盘出锅🍤

19. 这道菜我能吃掉两盘子米饭 超级下饭的茄汁大虾🍤

20. 茄汁大虾超级好吃哇😯吃完再吃一点自己做的巧克力奶油蛋糕 一整天都超甜🥰

小贴士

从头到尾中火就OK👌🏻
番茄酱下锅会崩 注意用锅盖遮挡哦
收拾虾可能会有一点扎手 女孩记得带手套喔
没有番茄酱可以替换成番茄🍅 多加些糖就好啦
哪里不明白都可以问我 我会耐心解答的 欢迎提问提建议🤭