年糕烩羊肉片(主食)

用料  

年糕烩羊肉片(主食)的做法  

1. 准备食材：年糕+羊腿肉+西红柿+香菇+黑木耳+姜葱蒜+香菜+配菜(蒜苗+麦菜)。
   (随个人喜好，可加娃娃菜金针菇等等)。
   把年糕切片清水浸泡；香菇和黑木耳提前温水浸泡软切片；西红柿去皮切碎；麦菜洗干净切小段；蒜苗切小段，蒜苗头和蒜叶分开。

2. 锅热油，放入姜葱+蒜苗头爆香，放入香菇+黑木耳炒香拨锅边；加入西红柿炒至软烂；倒入适量开水烧开；放入新鲜羊肉片+年糕焖煮熟，需要多搅拌防粘锅(约5分钟)。
   调味：食盐适量+鱼露半勺+十三香半勺+鸡精少许+白胡椒粉少许。
   最后倒入全部配菜翻拌均匀，焖煮至断生，淋入香油少许即可。

小贴士

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