低脂少油的蒜香茄子🍆

夏天的当季蔬菜王者来啦！茄子比较耗油，吃多了就会有点腻。但如果翻炒之前把茄子蒸熟后再炒，就会收获意外惊喜哦！更加软糯不费油的蒜香茄子就是这款哦～

用料  

低脂少油的蒜香茄子🍆的做法  

1. 把茄子洗净切条，水烧开后蒸5分钟。

2. 正好的茄子，用筷子一戳就破。

3. 将葱和大蒜切碎备用。

4. 把煮熟的茄子切成小块。

5. 开火，在锅内放油。

6. 油烧热后，加入切好的大蒜，爆香。

7. 加入青椒，快速翻炒。

8. 青椒炒出香味后，放入茄子，进行翻炒，让青椒和大蒜把茄子均匀包裹，放两勺盐。

9. 茄子入味后，加入少许鸡精，撒上葱花即可。

10. 出锅啦！

小贴士

茄子翻炒两分钟即可，蒸熟后不用一直炒。