Q弹比肉香的虎皮鹌鹑蛋
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![Q弹比肉香的虎皮鹌鹑蛋的做法步骤图]( "Q弹比肉香的虎皮鹌鹑蛋的做法步骤图")
用料
| 鹌鹑蛋 | 一盘 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
Q弹比肉香的虎皮鹌鹑蛋的做法
煮熟鹌鹑蛋，冷水下锅，煮5分钟。冷凉，备用。
热油六成熟，放入鹌鹑蛋中火煎烤，注意翻面不同位置烤均匀，才会有虎皮效果。捞出沥油。
小碗调酱汁，2勺番茄酱，1勺糖，1勺生抽和1勺醋，少许淀粉。
锅内刚刚烤鹌鹑蛋的油还剩少许不用再加，热锅，倒入酱汁，倒入鹌鹑蛋，确保均匀包裹鹌鹑蛋表面。
撒芝麻出锅!
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