双耳炒虾仁

这个春节弥漫着病毒的硝烟，既然是冲着肺来的，那就一起清清肺吧。

用料  

双耳炒虾仁的做法  

1. 1.鲜银耳去根和鲜木耳一起入开水焯烫1分钟后捞出放入冷水中浸泡。
   
   2.虾仁入开水烫变色后捞出备用。
   
   3.蒜切片备用。

2. 热锅凉油，下蒜片爆香后倒入虾仁，加入蚝油炒匀，再把沥干水分的木耳银耳倒入锅中翻炒均匀，尝一下咸淡，如果觉得淡加入适量盐和鸡精再次翻炒均匀后关火盛出。

3. 成品如图，还没吃都觉得清肺了😂

小贴士

如果用的是干木耳和银耳，记得提前发泡好之后再去烹饪。开水焯烫时间可由1分钟延长至2分，3分钟，软硬看各自喜好决定。