十分钟蟹黄浇饭，不是秃黄油但更适合家常

每次都错过中秋节🥮错过吃螃蟹最好的季节，发现waitrose有一半蟹黄一半蟹肉 就用做河蟹的方法做海蟹解解馋吧

用料  

十分钟蟹黄浇饭，不是秃黄油但更适合家常的做法  

1. 蟹黄蟹肉分开。 姜切末。
   
   浇头部分：放油，多放一点以防炒干了。油5成热放蟹黄炒出油，大概一分钟？然后放入姜末和蟹肉炒匀。放料酒，白胡椒粉。炒大概3分钟。关火。

2. 处理白饭： 酱油、蚝油，糖，香油按自己口味调成料汁。 浇在刚出锅热热的白饭上。再浇上刚出锅的浇头。切碎一些菜心或者其他的青菜，焯水后拌入饭中解腻。

小贴士

如果有猪油可以用猪油炒和拌饭，更香。