春卷(肉末豆芽)
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用料
春卷皮 | 300克 |
豆芽 | 300克 |
肉末 | 350克 |
外婆菜/香菇 | 2勺/100克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
盐糖 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
春卷(肉末豆芽)的做法
①豆芽切几刀不用太碎,炒一下把水分炒干,放在碗里备用
②肉沫下锅炒至变色
③放两勺外婆菜(可以做香菇肉沫的),+生抽2勺+老抽:半勺+蚝油:1勺+盐糖五香粉:适量
④肉沫豆芽混合均匀
⑤拿出春卷皮(超市买的冷冻的),包入馅料(封口用鸡蛋液粘一下),菜都是熟的小火下锅两面煎一下即可。
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