快手又好吃的腊肉炒西芹

这个冬天突然发现了西芹的美味
清脆可口又富含纤维素，搭配瘦肉，火腿和鸡蛋都不错，今天翻出来一块腊肉，就来一道腊肉炒西芹吧

用料  

快手又好吃的腊肉炒西芹的做法  

1. 腊肉洗干净切薄片，因为比较肥，只用小小一块。

2. 切点蒜片，发芽了没关系哈哈

3. 西芹和胡萝卜洗干净斜切片，西芹要厚一点，这样才爽脆。

4. 干木耳一把提前两小时冷水泡发。

5. 热锅凉油。

6. 加蒜片和腊肉翻炒至微微透明。

7. 加木耳翻炒几下

8. 加入西芹和胡萝卜翻炒

9. 翻炒一分钟左右至西芹变软，依次加入盐，生抽和蚝油。

10. 继续翻炒均匀，出锅前水淀粉勾芡。

11. 水淀粉收汁后，出锅装盘。

小贴士

西芹真的百搭，减脂的朋友可以考虑用鸡蛋代替腊肉，也还行。比起绿叶蔬菜，西芹不容易缩水或者干瘪，更适合做便当🍱
试试看吧！