小美 茄汁虾仁{收集}
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用料
| 虾仁 | 20个 |
| 盐（洗虾用） | 适量 |
| 淀粉（腌制用） | 3汤匙 |
| 盐（腌制用） | 1小撮 |
| 黑胡椒粉（腌制用） | 1小撮 |
| 油 | 3汤匙 |
| 蒜泥 | 5克 |
| 姜（切末） | 10克 |
| 番茄酱 | 5汤匙 |
| 醋 | 3汤匙 |
| 糖 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 日本淡口酱油 | 1汤匙 |
| 水 | 40克 |
| 京葱（切末） | 50克（多准备一些，切丝装饰用） |
小美 茄汁虾仁{收集}的做法
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