爸爸爱吃的炒豆角

早就想写这个菜谱，但是因为似乎太简单了不值得写，为什么最后又决定写了？还是因为这种豆角的做法的确好吃😋。写这个题目“爸爸爱吃的炒豆角”一是因为老爸每次吃都要夸一遍“豆角炒得真好吃”，然后全家人也都慢慢发现了豆角原来也可以这么好吃，还因为“下厨房”提示要为自己的菜谱起个吸引人的名字，就“爸爸爱吃的炒豆角吧👨‍🦳闲言少叙，豆角种类这么多，一定要用“四季豆”这种，蛇豆角、油豆角又是另外的做法啦。

用料  

爸爸爱吃的炒豆角的做法  

1. 豆角备好，晾干水分。炒锅中倒植物油，油可以多一点。油温不用太高时放入豆角，用锅铲平铺开，小火慢慢煎吧，一定要有耐心

2. 当豆角表面起泡，有金黄色出现，注意不是干煸豆角那种煸得黑黑的，这个要注意火候。此时加入提前准备的蒜末，放一半，留一半备用

3. 加生抽，翻炒几下

4. 加水与豆角齐平，少加点盐、加点糖，糖很重要，但要适量

5. 小火炖到豆角熟了，大火收汁，出锅前把剩下的蒜末倒入，翻炒几下盛出