爸爸清蒸鱼

用料  

爸爸清蒸鱼的做法  

1. 鱼洗净。内外抹少许盐和料酒腌5-6分钟。

2. 水烧开，鱼肚子里塞大块葱姜，放进去蒸7-8分钟。蒸好葱姜扔掉。

3. 蒸鱼豉油、醋、糖、生抽、香油调成汁。蒸鱼豉油占60%-70%

4. 鱼装盘。葱姜切丝码在鱼上。油烧滚烫，浇到葱姜上。最后把调好的汁浇上。