杂蔬小炒1⃣❗超下饭❗
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用料
| 藕 | 半节 |
| 干黑木耳 | 1小把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 秋葵 | 6根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 2克 |
| 耗油 | 半汤勺 |
| 鸡汁调味料或鸡精 | 半汤勺或1/3汤勺 |
| 食用油 | 适量 |
杂蔬小炒1⃣❗超下饭❗的做法
鸡蛋打撒，锅中放入一点油烧热，倒入鸡蛋液，待其稍凝固，就用筷子划撒，没有流动液态即可出锅
![杂蔬小炒1⃣❗超下饭❗的做法步骤图 第2张]( "杂蔬小炒1⃣❗超下饭❗的做法步骤图 第2张")
准备蔬菜
藕去皮切薄片，浸泡水中，去淀粉
秋葵洗干净去蒂，中间斜切一刀
胡萝卜切薄片，浸泡水中，更脆
黑木耳温水泡发，去蒂洗干净![杂蔬小炒1⃣❗超下饭❗的做法步骤图 第3张]( "杂蔬小炒1⃣❗超下饭❗的做法步骤图 第3张")
藕片，黑木耳，秋葵需要下开水焯一下，
过冷水，沥干水分![杂蔬小炒1⃣❗超下饭❗的做法步骤图 第4张]( "杂蔬小炒1⃣❗超下饭❗的做法步骤图 第4张")
锅中倒入适量油烧热转中火放入姜煸香，先下藕片翻炒半分钟，放入胡萝卜片炒半分钟，放入黑木耳翻炒几下，放入秋葵翻炒半分钟，调入盐，耗油，鸡汁调味料，鸡蛋翻炒均匀即可，不要炒过长，因为食材都是熟的
![杂蔬小炒1⃣❗超下饭❗的做法步骤图 第5张]( "杂蔬小炒1⃣❗超下饭❗的做法步骤图 第5张")
营养好吃下饭
![杂蔬小炒1⃣❗超下饭❗的做法步骤图 第6张]( "杂蔬小炒1⃣❗超下饭❗的做法步骤图 第6张")
小贴士
食材依次下锅，翻炒几下即可，之前都已经焯过水了，不需要过分翻炒，最后放入鸡蛋时可关火拌匀即可
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