美味烤鸡烤箱简易小白版

广东下雨天周日放假哪里都不去，嘴馋做个烤鸡吧

用料  

美味烤鸡烤箱简易小白版的做法  

1. 姜放肚子
   除蜂蜜外所有调料混合一起
   帮鸡涂均匀表皮按摩按摩，把调料汁灌去内里，可以用牙签扎皮肉让调料按摩入味，放冰箱冷藏一晚。
   第二天拿出来，对着风扇把表皮吹干吹半至1小时或者时间不着急的话，自然风干3小时（师傅脆皮的秘诀）

2. 喜欢吃蔬菜的，将蔬菜蒸熟（我蒸的是土豆，用几勺盐生腌了撒了点孜然粉和胡椒粉），同时放底盘接着烤鸡的汁。我觉得要蒸熟再放去底盘烤，因为只是烤不能熟透😳。不想麻烦的可以不放蔬菜。但是烤土豆好好吃🤗
   
   然后预热10分钟210度，放鸡上下210度烧烤转叉功能烤60分钟。
   
   一勺蜂蜜2勺水，1比2（传统脆皮水还可以用麦芽糖调，家庭一般没有就用蜂蜜了），调匀，刷鸡全身继续烤20分钟。
   简单的烤鸡就可以开吃了！

小贴士

贴士一其实这个烤鸡还有省事法，直接将腌好的鸡放电饭锅煮饭按钮跳停后反转再按煮饭跳停，接着最后一步把鸡取出来，用风扇吹干表皮，最后刷脆皮水放烤箱烤10-20分钟一样可以。

这个方式鸡肉汁多鸡肉更滑，鸡胸都不干。皮也脆
个人想法，还没实施过。😏大家可以尝试后告诉我效果。

贴士二，除了孜然粉可以自己放自己喜欢的味道，比如辣椒粉，或者黑椒粉，奥尔良粉。不同的创意都可以，适合自己的味道就行。甚至只放足量粗海盐腌制都可以😊。口味随自己来🤗，皮脆入味是烤鸡的精髓。

贴士三，烤箱的脾气是需要观察的，时间和温度随着不同的烤箱调整，半40分钟后多观察看到发现太焦的话调低温点时间简短。