烤箱旋转奥尔良烤鸡简易版
来源:菜肴屋 阅读:2.77W 次
用刚买的烤箱烤用一只烤鸡开炉~我第一次用烤箱,烤非常成功!你也可以的~(o^^o)
用料
全鸡 | 1只 |
奥尔良粉 | 50克 |
蜂蜜 | 10克 |
蚝油 | 一勺 |
酱油 | 一勺 |
烤箱旋转奥尔良烤鸡简易版的做法
准备好材料的第一件事情就是把奥尔良粉抹匀整只鸡(抹匀就行)鸡肉全面扎孔方便入味。放置3小时以上
再给它带上手套了袜子,避免烤焦,邦上绳子固定。然后烤箱210度预热10分钟后开带风旋转模式烤60分钟。
然后再给它刷一层蜂蜜酱(忘记拍酱料照片了)蜂蜜10克➕一勺蚝油➕一勺酱油搅拌均匀刷变整只鸡即可,然后再烤30分钟
刷完蜂蜜的烤鸡卖相极好,味道也香甜可口,非常棒
我们买的这只鸡1.7公斤,这张图是半只的量。
小贴士
⚠️全鸡中间要给它切开,这样容易烤熟
⚠️给鸡包锡纸的时候一定要包好,不然容易掉。我这个就掉了,好在没焦(大概是因为这只鸡比较肥😹)
⚠️绑绳子的时候也是要绑紧一点,像我这么大的最好是中间也给它绑一下。
⚠️建议准备一个烤盘包上锡纸放底部,这样后期清理就简单多了。
⚠️这只鸡1.7公斤有点大了,我考完之后肉都全熟了,但是最厚的地方的骨头还是有些红。不影响吃,如果比较介意的建议超过1.5公斤的鸡建议220温度烤,或者是按照这个方法再烤20分钟。
⚠️考出来之后口感跟味道都很棒了,不建议加盐。如果喜欢入味一点的可以提前一天腌制
⚠️这只鸡我们3个人可以吃2顿,吃不完的冬天可以放3-4天,第二次吃前可以再烤热一下吃,跟刚烤的一样。
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