冬日暖洋洋-白菜猪肉暖锅之家庭豪华版

冬天就要吃暖锅！
昨天看了淘最厨房的方子，今天就兴致勃勃的煮了一大锅。
毕竟冬天了。。。实在是能多简单就多简单o(´^｀)o
既可以像我这样做成一朵花，也可以直接剁剁碎一锅大乱炖，省时省力还美味～
食材其实可以家里有啥就放啥，原菜谱只有大白菜金针菇和五花肉。我是把之前火锅剩下的肉圆蛋饺一次性消灭了，放了点咸肉增加鲜味，还有趁打折买的一堆吃不完的杏鲍菇_(:з)∠)_

顺便贴上我觉得非常之贴切上海天气的一段话:
邻城下雪，上海下雨 or 雨夹雪，
海派，就是这么伐腻伐散。

以上转自昨日美食家沈宏非老师的朋友圈。

用料  

冬日暖洋洋-白菜猪肉暖锅之家庭豪华版的做法  

1. 大白菜洗净，切一半（如果锅子浅就切三分之一处），取靠近根部的那段。根不要切开，洗净，尽量水里多漂洗几次，用小刀把中间一点的地方挖空，挖下来的嫩芯也放进锅里。五花肉夹在菜叶当中。之后把你想放进去的东西全扔白菜芯的周围吧～

2. 砂锅里放一个浓汤宝，水倒入砂锅约三分之二处，千万不要太满，白菜本来就有很多水份，水会越煮越多的

3. 大火煮开候转小火煮15～30分钟，就可以端上桌开吃啦～暖暖一碗汤下肚，感觉整个人都升华了～╰(*´︶`*)╯

小贴士

嫌麻烦就把白菜剁剁碎，不过一般就放根茎部分，水分多耐煮，喜欢吃菜叶的可以等最后10分钟再把菜叶放进去。
亲测煮熟后白菜帮子斜45°是无法从根上拔下来的。。。。娃娃菜可以。。。因为小颗_(:з)∠)_