椰香油鸡饭

教大家做一道一天卖3000碗的椰香油鸡饭，一定是大家吃过最好吃的版本。

用料  

椰香油鸡饭的做法  

1. 白切鸡的鸡油可以用剪刀✂️剪出来

2. 还有煮鸡的油

3. 把鸡油都剪出来，用剪刀很方便

4. 洗干净的泰国香米，留着湿湿的但没多余水分的，炸鸡油之前就洗好

5. 磨姜末，切葱碎，看个人喜欢来放，不吃姜葱的可以切大点，最后夹出来。

6. 小火小火小火，把鸡油炼出来，最后放姜末葱段。

7. 把准备好的米放进锅里，和鸡油一起炒炒，也是小火

8. 把鸡汤的油也加进去一起炒，这个时候根据自己口味「加盐」！

9. 这个步骤很重要，把炒好的米，放进电饭锅（这个时候，挖一勺椰子油一起）

10. 放好了椰子油后可以尝下够不够味，可以加点盐。再加点鸡汤到米饭合适的水份。

11. 拿出煮好的白切鸡。

12. 开吃！

13. 开吃！

小贴士

椰子油和盐很重要。葱和姜看情况放。