🥕【椒香彩椒鸡柳】🥕 集营养/颜值/味道于一身
来源:菜肴屋 阅读:6.3K 次
简单、美味、营养、健康,对于想吃饭又想保持身材的人来说,这道菜非常不错!而且让平淡的鸡胸肉变得好吃了!😋
用料
鸡胸肉 | 1块 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒酱 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
彩椒 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
香菜 | 1棵 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
🥕【椒香彩椒鸡柳】🥕 集营养/颜值/味道于一身的做法
鸡胸肉切丝,大概5毫米左右,粗细看个人喜好,没有什么不可以。
用2勺黑胡椒酱、1勺料酒、1勺食用油将切好的鸡肉丝腌制15分钟。这里黑胡椒酱我用的是凤球唛,尝试了好几个牌子的黑胡椒酱,发现还是这个牌子的味道最好。
彩椒、洋葱切丝,香菜切段,葱切段,姜切片,蒜拍扁,备用。
滑鸡柳。热锅凉油,多放点油,油温不要太高,放入鸡肉丝,滑熟,肉变色立刻捞出。为了让鸡肉口感更嫩,整个过程油温一定不要太高!
另起锅热油,爆香葱姜,倒入洋葱丝、彩椒丝,2勺蚝油,1勺黑胡椒酱,翻炒均匀,放入蒜、滑熟的鸡柳,翻炒2~3分钟即可,出锅前放入香菜翻炒均匀,出锅!香气扑鼻,蔬菜口感爽脆,鸡肉嫩滑!好吃还不容易发胖。
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