虫草花香菇蒸鸡（伊莱特能量土锅）

焖鸡时除了加入香菇和虫草花，只加入少许调味料，既不会掩盖鸡肉本身的原香，又可以增色增味。

用料  

虫草花香菇蒸鸡（伊莱特能量土锅）的做法  

1. 备好材料；

2. 香菇和虫草花用温水浸泡，姜切片，蒜切片；

3. 将土鸡洗净，去掉头、尾、鸡脚，斩成大块；

4. 锅中加水烧开，放入土鸡焯烫，变色后捞出洗去浮沫，放入能量土锅；

5. 加入备好的姜蒜片；

6. 再加入泡发切块的香菇；

7. 加入调味料，翻拌均匀；

8. 最后撒上泡软的虫草花，选择煮饭键，程序结束就可以吃了。

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小贴士

1. 香菇需要提前用温水泡发，否则会影响口感；
2. 料酒的加入主要起到去腥的作用；
3. 还可以根据个人喜好加入红枣等配料，会更加养生。

菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书