❤️❤️我喜欢你:耳光炒饭
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最近超级火耳光炒饭,为什么要叫耳光炒饭,真的很好奇,那种材料是叫耳光,今天来复刻改良一下,我做的时候一直感觉是蛋炒饭。哈哈,好怕跑偏。
用料
咸鸭蛋 | 2个 |
青豆萝卜玉米 | 150克 |
午餐肉 | 150克 |
虾 | 8只 |
鸡蛋 | 3个 |
隔夜饭 | 2碗 |
❤️❤️我喜欢你:耳光炒饭的做法
1:用叉子开始蹂躏海鸭蛋,压压压,刺刺刺,压成泥,喜欢颗粒口感就不用压这么细腻。
2:2个鸡蛋打散后倒入隔夜饭里,均匀搅拌,使米饭沾上蛋液。3:红萝卜切丁,玉米剥成粒,午餐肉切片,虾剪虾线虾头。
4:热锅下油,加入虾头,压一下虾头,煎出虾油。
5:加入海鸭蛋粒,转小火炒香,边炒边用铲子压一下,冒出许多小泡泡。6:加入青豆萝卜丁玉米和虾仁,翻炒至熟。
7:加入隔夜饭翻炒,加入一勺盐,一丢丢胡椒粉,翻炒至熟
8:午餐肉两面煎香,煎个温柔荷包蛋。
9:美美摆盘,大口吃饭!!
小贴士
1:估计加入肉松海苔碎会更好吃
2:炒饭,我喜欢炒过程中不停炒,这样饭比较爽口,粒粒分明。
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