接地气萨尔萨酱配鸡胸肉
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在YouTube上看到的这款菜,简单省时又家常,酸酸甜甜辣辣的很开胃
用料
黑椒粒 | 半汤匙 |
番茄罐头(如没有可用番茄酱代替) | 一个(或一袋320克) |
洋葱 | 一个 |
彩椒 | 一个 |
大蒜头 | 半头 |
香菜 | 挺多的(不爱吃可不放) |
孜然粉 | 半汤匙 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
鸡胸肉 | 爱吃多少做多少 |
辣椒酱 |
接地气萨尔萨酱配鸡胸肉的做法
鸡胸肉撒黑椒粒和盐腌制稍许,此时等油锅烧热冒烟
中火煎鸡胸肉,两面都变色即可,盛起待用。此时鸡肉是半熟状态,不要紧,后面还要煮
将洋葱彩椒香菜切丁,大蒜拍扁。
锅中放油,油热后转中小火,放入蔬菜丁翻炒片刻,撒黑椒粒,根据个人口味放入辣酱(我用的韩式辣酱,其他的辣酱也可以),继续翻炒片刻
此时蔬菜会被炒出一些汁水,把一整包番茄酱全部放入,再放入孜然和少许盐,挤入半个柠檬汁,根据浓稠程度适当添一些水,大火煮开后转小火炖。
炖到酱汁浓稠合适,彩椒也有些软烂的时候,放入之前的鸡胸肉,煮两到三分钟,用筷子如果能戳通鸡肉,就说明熟了!老了不好吃!捞出装盘!开吃!
小贴士
萨尔萨酱酸酸辣辣甜甜的很爽口,配鸡肉鸡翅鱼肉都会很好吃,盖饭浇面也非常完美,一次做一大锅,可以吃好多天
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