非常非常清新、干净好吃👄“🍋柠檬香糟小龙虾”
来源:菜肴屋 阅读:3.02W 次
自己洗干净的龙虾,去了头、虾囊、虾线、虾嘴、虾腮,保留了完整的虾黄,用🍋糟卤后放冰箱,几小时后开吃,口感非常清爽清香,又保留了小龙虾的特别鲜味。
用料
小龙虾 | 1.5~2斤 |
🍋 | 几片 |
糟卤 | 1.5袋 |
姜片 | 几片 |
茴香 | 1个 |
香叶🍃 | 2~3片 |
桂皮 | 1小片 |
料酒 | 少许 |
蒜头 | 几片 |
非常非常清新、干净好吃👄“🍋柠檬香糟小龙虾”的做法
小龙虾洗干净,拿剪刀斜✂️;
一切剪✂️下去后,刚好扯出虾囊;
然后,✂️剪去2瓣虾嘴;
用✂️剪刀沿着2侧腮处✂️去一条壳,挑出虾腮;
扯出虾线后,再用牙刷轻轻刷干净虾肚;
准备好辅料;
把料都放入小龙虾里,淋上料酒,盖上🍋片;
上锅蒸15分钟⏰;
取出稍微凉些后,用🥢子夹入保鲜盒中,把辅料也夹进去均放,浇入1.5袋糟卤,添点蒸虾的汤(也可以不放);
盖上盖子,放入冰箱冰镇3~4小时;
取出装盘,开吃👄
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