清新秋葵面线 10个月+
秋葵的营养是蔬菜中的佼佼者,主要有2个特点:丰富的粘液蛋白和维生素群。粘液蛋白能保护宝宝娇嫩的肠胃,促进消化,预防便秘,维生素的种类也非常丰富,有维A、B、C、E等。但秋葵长得像辣椒,吃起来又滑溜溜的,很多宝宝都不喜欢吃!今天我特意把秋葵搅打成泥做成面线,宝宝不知不觉的就把营养满满的秋葵吃进去啦~
用料
秋葵 | 60g |
熟猪里脊 | 15g |
宝宝米粉 | 20g |
中筋面粉 | 30g |
去皮胡萝卜 | 15g |
清新秋葵面线 10个月+的做法
准备食材:秋葵60克,熟猪里脊15克,宝宝米粉20克,中筋面粉30克,去皮胡萝卜15克
起锅烧水,水开后,放入胡萝卜,焯水10分钟。
»胡萝卜焯水后可以除去草酸和残余的农药。再倒入秋葵,煮5分钟。
»由于蔬菜的耐煮性不同,所以要分开焯水。将秋葵去头尾后切小段、胡萝卜切小丁、熟猪里脊剁碎。
»宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材的大小哦~辅食机内倒入秋葵,再倒入70毫升清水,搅打细腻。
秋葵泥倒出过筛,取重60克。
秋葵泥中依次倒入宝宝米粉、中筋面粉。
搅拌均匀至粘稠不易滑落状。
装入裱花袋,剪小口。
»妈妈们注意哦,剪的口子越小,面线就越细,反之则越粗。起锅烧水,水开后,距水面20厘米处,用画圈的方式挤入面线。
»画圈挤入,可以防止面线结坨堆在一起。锅内倒入猪里脊碎、胡萝卜碎。
再煮2分钟。
一碗鲜香可口的秋葵面线就完成啦~~隔着屏幕就能闻到香味了,吃起来比普通面条还要柔软易咀嚼,宝宝一定会爱上的,准能把它吃光光!
小贴士
添加要领:
●秋葵表面有许多小毛毛,给宝宝吃的话需要彻底洗净或者用盐搓洗、浸泡。
●宝妈如果家里没有裱花袋的话,可以用漏勺或者其他有小洞洞的工具做成粒粒面。
黄妈说:
现在秋葵种植的越来越多,在菜场内也经常可以看到它的身影了。但是秋葵的挑选却是一件麻烦的事情,如果选的不好又老又硬,很难入口。今天就来教妈妈们挑选秋葵的小窍门,让宝宝吃到又鲜又嫩的营养秋葵:
★看长度:比比你的中指,秋葵越小越嫩。
★捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。秋葵越硬说明越老。
★查表面:没有斑点和伤痕,色彩匀称鲜亮,绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。
可爱的秋葵,明明可以靠颜值,却偏偏用营养来取胜!