水果手指包
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今天分享的这道带着甜甜水果清香的手指包,质地柔软不粘牙,即使没有长牙的宝宝也可以尝试哦~
用料
红心火龙果 | 110g |
低筋面粉 | 100g |
(婴儿)奶粉 | 10g |
酵母 | 1g |
水果手指包的做法
取110g火龙果果肉,倒入料理机中。
你也可以试试用奇异果、芒果等多汁水果来做出不同颜色和味道的。搅打均匀。
在搅拌碗里倒入100g低筋面粉,10g奶粉和1g酵母。
给一岁以下宝宝做辅食的话,奶粉请用婴儿奶粉来做。再将火龙果汁分次拌入,用筷子不断搅拌成絮状。
接着手揉成光滑不黏手的面团,盖上保鲜膜。
发酵至2倍大后取出。
夏天的话大概需要半小时左右,如果天气较冷则时间会长一些。把发酵好的面团放在案板上揉搓排气。
再用擀面杖擀成薄面片。
借助模具做出造型。
剩余的边角料别浪费,继续揉搓成团,压薄后重复造型的步骤。在平底锅中码好,盖上盖子,静置10分钟进行二次发酵。
开小火,焖煎4分钟。
逐个翻面,继续焖煎4分钟。
煎到微微鼓起,用手指轻轻按下会回弹的程度就好了。也可以掰开看,里面的面筋组织达到蓬松的状态即可出锅。
一次吃不完的可以常温密封保存,两三天内吃完。
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