水果冰淇淋(附视频教程)
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夏日炎炎,美味冰淇淋来袭~加入各种爱吃的水果,即得缤纷ice cream~有了米博,轻松实现夏日冰淇淋自由!
也可直接将水果及奶油分别冷冻,随吃随取,将水果块及奶油、炼乳放入主锅中,30秒/10档搅打后即可享用~
用料
芒果冰淇淋/蓝莓冰淇淋 | |
芒果果泥 | 200克 |
淡奶油 | 300克 |
炼乳/白砂糖 | 60克 |
榴莲雪糕 | |
榴莲果肉 | 250克 |
淡奶油 | 200克 |
炼乳/白砂糖 | 50克 |
水果冰淇淋(附视频教程)的做法
食材如图所示,芒果果泥和榴莲果泥提前用烹饪机60秒/10档研磨;
主锅中插入搅拌棒,加入奶油和炼乳,设置60秒/4档打发,打发后加入芒果果泥,设置15秒/3档混合;
将冰淇淋糊放入容器中;
震两下排出气泡;
将榴莲冰淇淋糊做了雪糕;
将做好的冰淇淋糊放入冰箱冷冻6小时以上方可享用;
雪糕巧克力淋面: 黑巧克力(可可脂含量54%及以上):200克 黄油:30克 1.放入主锅中,设置5分钟/50℃/3档加热融化; 2.融化后降温至30℃左右,取出冷冻的雪糕,浸入巧克力中,裹均匀后立即取出;并将雪糕放在油纸上后放入冰箱再次冷冻即可;
美味冰淇淋即刻享用~
小贴士
1.冰淇淋中的炼乳/白砂糖可根据喜好增减;2.冰淇淋勺需在热水中浸泡后有助于瓦取;
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