一朵美厨：香橙炖蛋——咳嗽糖浆不给力，试试这道小甜羹

作为食疗，香橙炖蛋是个不错的选择，橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里那可汀、橙皮油两种成分具有止咳化痰的功效。
以前一些偏方里面用到盐蒸橙子，也是很好的方法，但是对于宝宝来说，咸的味道不容易接受，并且盐的量很难把握；但这款香橙炖蛋宝宝会非常喜欢，真的比布丁还要好吃~

用料  

一朵美厨：香橙炖蛋——咳嗽糖浆不给力，试试这道小甜羹的做法  

1. 将香橙切开，剔除果肉并榨出果汁待用

2. 橙汁中依次加入白糖、鸡蛋、牛奶搅拌均匀

3. 将橙皮放入碗中，倒入过筛后的混合液

4. 保鲜膜封口，开锅后蒸10分钟即可

小贴士

这个季节是宝宝最容易生病的时候，北方天气干燥，宝宝很容易上火，造成咳嗽、感冒。如果去室内人多的地方，如商场、游乐园等，最好给宝宝戴上口罩，勤加减衣物，不要让宝宝浑身大汗。
橙子中含有丰富的维生素C，几乎已经成为维生素C的代名词，用橙子炖蛋，口干香甜嫩滑，就像布丁一样。而且用橙皮做器皿，宝宝既好奇又喜欢哦。
橙皮碗在加工时要小心取出橙肉，保留半个橙子的外形，不能破漏。而橙肉只留汁液，其余不用。
橙汁酸性和牛奶鸡蛋的蛋白质相遇会产生变异，因此只起到调味左右，不需要加太多。蛋羹有橙香即可。
混合蛋液最好过滤一下再倒入橙皮中蒸制，这样口感更加顺滑。
蒸蛋时，橙皮蒙上耐高温的保鲜膜，可使表面更加光滑。