海鲜年糕汤
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用料
| 年糕 | 1长条 |
| 番茄 | 2个 |
| 红扇贝 | 350克 |
| 文蛤 | 500克 |
| 鲍鱼 | 4只 |
| 雪里蕻 | 3根 |
| 肉末 | 100克 |
海鲜年糕汤的做法
1、海鲜浸泡2小时，用水冲洗干净。锅内加入适量水、生姜、葱、料酒，放入海鲜，将其煮开，挑出肉，煮海鲜的水倒入大碗中沉淀！
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2、锅加热，放入少许色拉油，放入生姜末，肉末，煸炒后，加入去皮番确丁，炒至番茄基本成末，加入海鲜水，水开后放入雪里蕻。
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3、烧开炖煮十分钟后，放入切皮年糕，煮开后加入海鲜肉，大火烧至五分钟后，放入适量盐关火，起锅前，加入葱花、芝麻油。
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小贴士
煮海鲜的水切记沉淀后再使用
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