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没有添加剂的黑芝麻糊

来源:菜肴屋 阅读:2.53W 次
没有添加剂的黑芝麻糊的做法步骤图

这款黑芝麻糊是我去同事家,同事给我冲泡一碗,我觉得好喝,就问她,她很自豪的说是自己做的,我就让她教给我,她很大方的给我做了一些带回来,后来我自己也学着做了挺好的,所以分享各位朋友。
我同事用的是干糯米粉,就是平常的,我家没有,做了几次都是用的水磨糯米粉,我感觉一样好吃,没有多大的区别。

用料  

黑芝麻 300克
糯米 230克
核桃 150克
白糖 240克(喜欢甜的可以多放一点)

没有添加剂的黑芝麻糊的做法  

  1. 把所有的材料称重。

    然后再把黑芝麻放在平底锅里炒熟。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法步骤图 第2张
  2. 抄到噼里啪啦响就是熟了,然后倒出来。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法步骤图 第3张
  3. 再把糯米粉炒熟,炒到微微发黄就是熟了。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法步骤图 第4张
  4. 这样就是熟了,对比一下看的清楚。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法步骤图 第5张
  5. 再把核桃抄熟,我是放在烤箱里,烤熟的,180℃烤了10分钟。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法步骤图 第6张
  6. 开始打黑芝麻,少放好打,别打的时间长了,打长了就是了芝麻酱了,(别问我怎么知道的)我大约一次打了20多秒吧。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法步骤图 第7张
  7. 把黑芝麻全部打完后,再打核桃,核桃更难打,容易黏在一起,中途打不动的时候可以搅拌一下。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法步骤图 第8张
  8. 把打好的黑芝麻,核桃,糯米粉放在一起搅拌均匀。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法步骤图 第9张
  9. 再加上白糖搅拌。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法步骤图 第10张
  10. 然后用你的小手把粗的颗粒捏碎,密封储存起来。想吃了就冲一碗。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法步骤图 第11张
  11. 看着还不错吧,吃着也挺香的,没有添加剂,自己做的更香甜是吧亲们。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法步骤图 第12张

小贴士

注意,黑芝麻别打过了,打过了就成了黑芝麻酱了。

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