厚切培根浓汤

问题餐厅里看到后自己琢磨的复刻版：）有待修改

用料  

厚切培根浓汤的做法  

1. 洋葱用叉子叉住在明火上烤到外皮焦黑，去除外皮 切块（或者切块在锅内煸炒出香味）。

2. 西芹切大段；胡萝卜削皮，切成两段；白萝卜削皮，切厚段；培根切成1-1.5cm厚片；土豆去皮切成两半；苹果去皮去核。（加苹果汤会有一点甜，不喜欢可以不加）

3. 以上加卷心菜 鸡骨架和水，入锅大火烧开，撇净浮沫后转小火，加入黑胡椒粒、月桂叶和罗勒碎炖两小时。

4. 加西兰花 （可加藏红花增加汤的金黄色泽，我没有加哦，汤颜色比较淡）盐（试味后按需求少量添加），再煮十五分钟左右。

5. 汤装盘，食物摆放于一碗内。或混合装大碗内。可配切块面包。

小贴士

为了增加色彩，最后可加芦笋、西芹略烫熟，摆盘更好看。（不用所有汤料都盛出哈，一部分就让它们成底料就好咯，煮太久颜色不好看啦。）