变形豆腐
来源：菜肴屋 阅读：2.03W 次
看韩版的拜托冰箱看了好久，第一次尝试里面的菜，品相一般，味道还不错哦.
用料
| 牛肉沫 | 一小碗 |
| 大蒜 | 3颗 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 大葱 | 5厘米 |
| 豆腐 | 半块 |
| 蚝油 | 适量 |
| 甜辣酱 | 适量 可以稍微多一些 |
变形豆腐的做法
将豆腐切块，其他食材切丁备用。将块状豆腐放入盆中，把水控干净，加入淀粉裹住豆腐足以。
烧热油锅，将豆腐放入进行炸，炸至金黄色捞出控油。用另一只锅，放入少量油，加入蒜炒香，加入牛肉沫炒熟，加入其他蔬菜，翻炒，加入蚝油和甜辣酱，加少量水，加入少量淀粉勾芡。
接着将控还油的豆腐放入油锅炸第二遍，保证豆腐的酥嫩。
最后，将炸好的豆腐放入勾芡好的酱汁中，翻炒，出锅
小贴士
豆腐一定要适量，不然容易炒不开。
酱料的口味可以按照自己喜欢来调整，不过这道菜主要是以甜辣为主。
第一次写菜谱，没有步骤图，但是成品还是很美味哒，希望大家都可以成功哦～
大家都在看
最近更新