麻辣酸爽粉丝

一款适合一个人的午餐，麻辣酸爽！非常适合无辣不欢的我😁

用料  

麻辣酸爽粉丝的做法  

1. 切好葱姜蒜干辣椒、洗好生菜，准备好雪菜

2. 锅内放适量的油，放入一勺红油豆瓣、一勺老干妈，小火炒出香味。

3. 加入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味。

4. 再加入雪菜翻炒均匀。

5. 然后加入适量的水

6. 开锅后加入粉丝，煮至粉丝软硬适中，千万别把粉丝脱沱了。此时尝一味，若咸味够了就不需加盐，若还淡再加一点点盐。

7. 最后加入生菜或青菜，再加一点鸡粉或鸡精起锅。

8. 开吃啦！

9. 麻辣酸爽！

小贴士

喜欢酸辣口感的就用酸菜，不喜酸的就放雪菜或自家腌的咸菜。
粉丝可用龙口绿豆粉丝，也可用红薯粉丝。
家里有卤牛肉，再切几片卤牛肉就更完美了。