葵花籽酥球
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用料
瓜子仁 50 克 | |
小苏打 1克 | |
红糖 10 克 | |
蛋 2个 | |
糖 23 克 | |
牛奶10克 | |
低粉CF 50 克 | |
葵花籽酥球的做法
生瓜子打成粉,四角会出油,手动匀。
红白糖放搅拌机,放红糖前把红糖擀碎不然有疙瘩。
蛋红白糖打一分钟后加入瓜子粉,在搅拌两分钟加入面粉。这时会很比较硬硬,慢慢搅拌
最后加牛奶,调软硬用,慢慢搅匀。中间不报团不沾拍就行
放面粉,擀成条,搓圆球
圆球粘蛋清粘大粒白砂糖14克一个球放入烤箱
170℃烤25分钟,金黄色就好了。
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