自用巧克力奶油

PH的巧克力奶油，在次记录一下。图片是厨友的，跟食谱无关。

用料  

自用巧克力奶油的做法  

1. 巧克力切碎，放入足够打发奶油的盆里。

2. 淡奶油加糖，用厚底锅加热到大滚。

3. 煮好的淡奶油倒入巧克力上，用打蛋器搅拌均匀。

4. 冷却后放入冰箱冷藏5小时以上(中心温度到4度)，隔夜最好。

5. 隔冰水打发巧克力奶油。