好看又好吃-双莲蒸鸡翅🐔

今天分亨这道时令菜品---双莲蒸鸡翅，是用鲜嫩的鸡翅和新鲜莲子莲叶搭配做成的一道色香味俱全的精美菜品👍
鸡翅鲜嫩适口，莲子、芋头软糯香醇，融合莲叶的甘美清香，与鸡肉的其他做法相比，真的是别有风味👍
做好这道菜，你也变大厨😜，快来试试哦👏👏👏

用料  

好看又好吃-双莲蒸鸡翅🐔的做法  

1. 这是所需的食材

2. 把调味料放入鸡翅抓腌好

3. 把所有食材洗净，芋头切小块，胡萝卜雕花，切小块也可以，莲子去掉芯，芯可以留下泡茶喝

4. 莲子放入锅中煮5分钟，捞出用二根牙签去芯，这个细节顺便分享出来，好多厨友会懂的

5. 莲叶为了好看些用剪刀剪出花边，不剪也行，直接洗干净放入锅中焯水，一下就捞出沥干水分待用

6. 上锅热油，先把芋头炒至微黄色，捞出待用，这样是为了蒸出来芋头不软绵、口感更好些

7. 捞出芋头，再煎鸡翅至金黄

8. 放入香菇，蒜头爆香

9. 放入莲子，煎过的芋头，胡萝卜一起炒均匀，加入少许盐

10. 把炒入味的所有食材放在莲叶上

11. 盖上另一张莲叶，包裹好再盖上盖子，热水上锅蒸十五分钟

12. 时间到了✌️，揭开莲叶，香喷喷呀

13. 瞧瞧🤗，色香味俱全😋👍

小贴士

除了鸡翅也可用鸡腿，猪排骨来做这道菜
莲叶和莲子最好选用新鲜的
所有食材用油煎过是为了更入味，喜欢清淡的也可不煎，直接蒸熟