春川炒鸡排춘천닭갈비

没有去韩国吃过春川炒鸡排。但以前在上海吃过两家很正宗的韩料（韩国人开的，且去的大多是韩国人）。那两家的春川炒鸡排很好吃。现在吃不到只有自己尝试做了。是把看到的韩国菜谱稍微改动了一下，觉得味道有些像吃过的其中一家。腐国人民貌似都不热爱韩料，这个味道自己已经很满足了。

用料  

春川炒鸡排춘천닭갈비的做法  

1. 鸡肉沥干水分，之后切成四五厘米左右方块。接着放入鸡肉腌料里的调理，腌五分钟左右。腌鸡肉的同时，可把菠菜（或高丽菜）撕成块状；洋葱切丝；胡萝卜切片；红薯切片；葱切长段。

2. 鸡肉腌好后加入全部调味料搅拌均匀

3. 平底锅放适量油加热后，先放入鸡肉简单炒下，再放入剩余全部食材。（PS：外面店里的春川炒鸡排是所有料一起下锅的，但家里平底锅可能不够大且鸡肉不好熟的问题。一起放也可以。菠菜（或高丽菜只先放一多半，因为等下最后还要炒米饭）

4. 炒大概十几分钟吧。自己掌握火候和时间，胡萝卜和红薯比较不容易熟。炒好就可以开吃了

5. 吃到差不多时可以加入剩下的菠菜（或高丽菜），还有提前煮好的米饭（或剩米饭）再炒。加点芝士，芝麻叶也好吃。这样炒的炒饭很香。我用的山药薏仁等谷物饭，炒出来好吃又比白饭健康。

小贴士

这个分量感觉一个人吃蛮饱的，两个人应该不够。如果想加量，食材调料也按比例加哈。