麻汁魔芋条

炎炎夏日，凉拌麻汁魔芋条是我每天必吃的夏季减肥瘦身菜，不受油烟熏，加上魔芋本身排毒养颜，皮肤也美美的。

用料  

麻汁魔芋条的做法  

1. 花椒大料少许，加水加两勺醋，烧开，捞出花椒大料放凉

2. 蒜拍碎放到凉开水中待用

3. 芝麻酱一大勺，用香油澥稀后变成麻汁，再一点点加入凉开水搅拌成麻汁水，待用。

4. 魔芋条150g，打开包装，倒掉水，锅中加少许水，放入少量醋，盐，姜片，水开后，放入魔芋条，滚煮3分钟左右，主要是去除魔芋的碱味同时让魔芋更有味道更有弹性。

5. 之前做好的辣椒油，放冰箱里冷藏，用时取一点，很方便。

6. 魔芋条捞出沥干水分，放凉，加入大料醋水，蒜水，麻汁水，辣椒油，少许盐拌匀，放入黄秋葵切片摆盘即可。