用料
简单快手又好吃的黑凉粉的做法
取一部分凉开水+黑凉粉化开。
再取一个碗,放上滤网,化开的黑凉粉倒在滤网上,将剩下的凉白开一点点倒上去,直到全部化开为止,这时候的滤网是干净的。
过滤出来的黑凉粉水。
大火煮开转小火不停搅拌,等锅里的凉粉已经变得非常顺滑,锅壁上挂住的也很顺滑就差不多好了。后面一定要不停搅拌,不然会糊底。
倒入容器中,放冰箱冷藏,明天就可以吃到冰冰凉凉的黑凉粉啦!可以加芋圆,炼乳,牛奶……大家随意发挥哈!